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紅燒肉做法 家常土豆紅燒肉的做法

2019-12-27  來源:  【字體:  

  五花肉切塊,洗凈。鍋里倒清水,放五花肉塊焯燙一下,撈出。鍋里倒油,將肉塊放進去,炸至微黃。加入姜末炒香,然后加生抽、黃豆醬、冰糖炒勻。上色后,將肉塊倒入煲鍋里,加清水,開始燉。土豆切塊,焯水撈出,放入煲鍋里,小火收汁。出鍋前調味,撒上蔥花盛出。

紅燒肉做法 家常土豆紅燒肉的做法

  紅燒肉做法

  用料

  土豆3個,五花肉500克,生抽2勺,姜末,料酒1勺,冰糖1把,蔥1根,黃豆醬1勺

  家常土豆紅燒肉的做法:

  1、五花肉500克切成塊,然后放入溫水中清洗干凈;

  2、鍋里倒清水,放入五花肉塊焯燙一下,撈出,瀝干水分;

  3、鍋里倒油,將肉塊放進去,炸至微黃;

  4、加入姜末炒出香味,然后加生抽、黃豆醬、冰糖適量翻炒均勻,給肉塊上色;

  5、上色完,將肉塊倒入煲鍋里面,加清水沒過肉塊,開始燉;

  6、土豆洗凈切塊,放入鍋中焯水,撈出,放入煲鍋里面,小火收汁;

  7、出鍋前五分鐘,調味,撒上蔥花,盛出即可。

  小貼士

  鍋里的水一定不能燒干了,一定要時刻注意鍋里的情況。

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