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龍井茶怎么泡 泡龍井茶的水溫

2019-12-27  來源:  【字體:  

  龍井茶因產自浙江省杭州市西湖龍井村周圍群山,故又名“西湖龍井”。龍井茶不只是中國十大名茶之首,其名聲更是名揚中外。這樣名貴的茶,在沖泡上肯定也是很有講究的。那么,龍井茶該怎么泡呢?在泡茶的時候,又需要注意些什么呢?一起來看看吧!

龍井茶怎么泡 泡龍井茶的水溫

  龍井茶怎么泡

  首先,在選擇茶具上,選擇里為白色的陶瓷茶具或者玻璃茶具,這樣可以看到茶葉在杯子或者壺中翻騰,有著很好的觀賞作用。

  其次,就是對沖泡茶葉的水的選擇。最好選擇純凈水或山泉水,尤其多次沸騰后可以降低水中的含氧量的農夫山泉是不錯的選擇。

  然后,先用開水溫杯,倒掉用來溫杯的水;然后取大約五至七克左右的茶葉放置到茶杯中,倒五分之一的開水入杯中,讓開水浸潤茶葉;再輕輕搖晃杯子,搖香三十秒左右。

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  再用懸壺高沖法往杯中注入七分滿的開水,靜待三十五秒左右就可以飲用了。當杯中茶水喝到一半時,就可以續水了。而再次沖泡的時間,是要隨著沖泡的次數而遞增的。

  泡龍井茶的水溫

  沖泡龍井茶適宜的水溫是在75攝氏度到85攝氏度之間。因為龍井茶是沒有經過發酵的茶,茶葉比較嫩。如果用滾燙的開水來沖泡,不僅會燙壞茶葉,還會影響茶的口感。

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